新食感!マンゴーのふわもちロール(マンゴークリームで)
¥3,500
SOLD OUT
マカロンとお菓子のアトリエ
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Le Petit Plaisir
ル・プティ・プレジールの
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マンゴーの ‘ふわもちロール‘
Rouleaux Souffl? de Mangue moelleux
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GWを迎えると、一気に夏の陽気に
なってきますね!
夏らしい爽やかなケーキが食べたくなります。
そんな時に作りたいのが、
ふわっとしてるのに、もちっと感もある、
生地を味わうスフレロール。
日本人好みの少しもっちりとしたスポンジは、
ふわふわなのに不思議な食感。
このスポンジは、一度粉に少し火を通し、
グルテンを出すという、とても不思議な作り方です。
シューにも似ているようで、
別立てのスフレ生地にも似ているようで、
ちょっと違うスポンジ。
お菓子作りの奥深さを感じますね!
今回はマンゴーを合わせてみました。
これはラズベリーや、苺でも、応用できます。
美味しすぎるマンゴーソースの作り方も♪
以前、アトリエでは、マロンロールにしましたよ。
こちらのレッスン、
《LPPの究極のロールケーキ》
https://junkoinamura.thebase.in/items/33399041
は、ふわふわの口でなくなる食感でしたが、
また違ったロールケーキをマスターしてくださいね!
難易度 ★★☆
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※この商品は1点までのご注文とさせていただきます。
※この商品は送料無料です。
◆このレッスンで学べること
●ふわもちの、火を入れる製法のスフレロール生地
●絶品マンゴーソース
●マンゴークリームの作り方
●ラズベリーのアレンジ
●ミニ・スタイリング
◆使用する型
・ロールケーキ天板
(お手持ちのもので構いません)
◆今後の流れ
①ご受講後、メールが届くのを確認
公式LINEに登録。スタンプを送る。
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②レシピのレジュメのPDFのダウンロード
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③レシピのQRコードより動画を読み込んで、好きな時に受講する
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④質問・相談は、公式LINEからいつでもご相談ください。
1対1でやり取りできます。(3ヶ月間・回数無制限)
*動画はずっと視聴できます(期限無し)
(永久保証をするものではありません)
【公式ラインアカウントはこちら】
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【ライブレッスン・収録型】
あとで動画で受講される方も、
ライブ感あふれる、実際にレッスンを一緒に受けているような動画です!
レシピ以外の細かいコツ、作業の際のポイントなど、たくさんのことが「話し」にもりこまれています。
メモを沢山取りながらご覧くださいね。
◆このレッスンに含まれるもの
◉ライブレッスン収録動画
◉PDFレシピ
◉レッスン動画が見放題
◉復習用動画のリンクプレゼント
(ダウンロード不要・期限なし!)
◉3ヶ月質問サポート
◉スタイリングや道具情報
◆ライセンスについて(販売&レッスン)
⚠商用で使いたい方、こちらのレッスンを行いたい方は、別途ライセンスをお申し込みください。
《ライセンス申し込み期限》
レッスンを受講してから1ヶ月以内
お教室を主宰している方は1レッスンごとに、
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動画はお使いいただけませんのでご了承ください。
ライセンス希望の方は、こちらから
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ライセンス規約
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その後は、特に登録料等もありません。
レッスンフィーの値段設定に規定がありますので、
規約をご覧ください。
レッスンの募集・案内等の際の【私のタグ付け、メンション】がルールです。
レシピが複数あるレッスンでも、1レッスン、1ライセンスと考えて下さって大丈夫です。
以下の特典があります
✔レシピを使って、レッスン・販売ができる
✔ル・プティ・プレジールでも告知
✔ライセンス取得後のサポート(期限なし)
✔ライセンス証の発行
ご不明点は、どうぞお気軽にご相談ください。
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