くるみとキャラメルのエンガディナー & クルミっ子風ケイク の2種!
¥5,500
SOLD OUT
マカロンとお菓子のアトリエ
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Le Petit Plaisir
ル・プティ・プレジールの
季節を楽しむお菓子レッスン
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「私にも作れた!」を叶える
オンラインレッスン
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秋になると、急に焼き菓子が食べたくなりますね!
芋・栗・かぼちゃ、いちじく、、、と沢山美味しい味覚がありますが、クルミもそのひとつ。
国産のクルミで贅沢につくるもよし、
アメリカ産で気軽につくるもよし、
たっぷりのクルミとキャラメルを焼き込んだ、独特のフィリングと、あふれるほどのクルミが特徴。
フランスでは、ドフィノワと呼ばれ、
エンガディナー・ヌスタルトとは、
スイスのエンガディン地方のお菓子とされ、ドイツでも見られます。
日本では、「クルミっ子」と呼ばれる、神奈川県鎌倉市の 銘菓でもありますね!
このお菓子は似ているようで、エンガディナーとちょっと食感が違うように感じます。
なので、私なりの再現レシピで、
ちょっと配合の違うレシピと、
違う型で、作ってみましょう!
それぞれ、美味しく、また人にプレゼントするのにもぴったりです!
今回の<オンライン・レッスン>では、
・エンガディナー・ヌスタルトと、「クル〇っ子」の
再現レシピ2種学べる!
・キャラメルの煮詰め具合
・エンガディナー生地の上手な敷き方
・おすすめの模様の書き方
が学べます!
≪使用する型≫
●マンケ型(15cmの丸型でも作れます。)
底アリ、底なし、底取れ、どれでもいいです
●長角セルクル(なければ、正方形の型で、量を増やして作っても)
牛乳パックとアルミホイルで作っても
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"成功のお菓子"に最短距離で
笑顔が広がる毎日を
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【ライブレッスン・収録型】
あとで動画で受講される方も、
ライブ感あふれる、実際にレッスンを一緒に受けているような動画です!
レシピ以外の細かいコツ、作業の際のポイントなど、たくさんのことが「話し」にもりこまれています。
メモを沢山取りながらご覧くださいね。
◆ライセンスについて(販売&レッスン)
⚠商用で使いたい方、こちらのレッスンを行いたい方は、別途ライセンスをお申し込みください。
《ライセンス申し込み期限》
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