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JUNKO INAMURA ◆通信レッスン

爽やかなオレンジの香り!ガトー・バスク・オランジュ

¥5,500

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「こんなに美味しいケーキだったなんて知らなかった」
このケーキを食べた方は、かなりの確率でこう言ってもらえるはずです!
地味な外見とのギャップがまた、いいのです!

【Gateaux Basque d’Orange】
柑橘類が美味しい季節は、この季節は、あともう少しバターが多いものを扱える季節です。
両方を合体した、一味違う逸品を作りましょう✨

ガトーバスクは、フランス・バスク地方の銘菓です。
スペインと国境を分かち、独自の文化と、豊かな食のはぐくまれている地方。
この産地で穫れるチェリーのコンフィチュールを入れたり、カスタードのみだったり、色々ですが、今回はオレンジカスタードにします。

もちろん、国産のオレンジをたっぷり使用します。

ガレットブルトンヌと見た目が似た、
丸くて大きい焼き菓子ですが、ガレットの方がザクザク、
ガトーバスクは、さっくりした表面に、中は意外と柔らかく、その食感のコントラストも楽しめます。

当日焼きたての美味しさを味わってくださいね。



【動画+PDF レシピ+LINEでサポート】


✔ダウンロードしなくてよい!
✔動画リンクだけで、見れます!
✔ずーっと復習の度に見れます!
✔好きなタイミングで、
 好きなペースで見れる!
✔質問は、いつでも何回でも無料!
(このレシピに限ります。購入から1カ月))
✔道具、材料のフォローアップも!

動画で好きな時に、お好きなタイミングでご視聴下さい。

*Tax included.

*Limit of 1 per order.

*Shipping fees are free on this item.

国産オレンジを、バターのこっくり焼き菓子とマッチさせる!

柑橘類が美味しい季節!
この季節は、あともう少しバターが多いものを扱える季節です。
両方を合体した、一味違う逸品を作りましょう✨
もちろん、国産のオレンジをたっぷり使用します!

そして、ザクっと美味しいガトーバスクのコツは、国産のうどん粉を使う事。
これは水分量が変わるので少し注意が必要です。

また、スーパーで買えるあるものを隠し味に入れます。
これが2倍美味しくしてくれる秘密!!

トップは色濃く出るように、ドリュール・フォンセというものを作って塗ってみました。
オリジナルです。

バスク地方の伝統の模様を描いていきましょう!

バスク地方にて昔から愛されて止まない銘菓

ガトーバスクは、フランス・バスク地方の銘菓です。
スペインと国境を分かち、独自の文化と、豊かな食のはぐくまれている地方。
この産地で穫れるチェリーのコンフィチュールを入れたり、カスタードのみだったり、色々ですが、今回はオレンジクリームカスタードにします。

ですが、アーモンドクリームの味も捨てがたい!ということで、いいとこどりのオリジナルクリームにしました。

カスタードとアーモンドクリームを両方作るのは面倒!ですね。
合体させた!?クリームは、簡単で美味しく出来るオレンジクリームです。

ガレットブルトンヌと見た目が似た、丸くて大きい焼き菓子ですが、ガレットの方がザクザク、ガリっとしています。
ガトーバスクは、さっくりした表面に、中は意外と柔らかく、その食感のコントラストも楽しめます!
ただ、そのサックリは、焼きたて当日だけ。それを味わえるのも手作りならではです!

型は、マンケ型を使用していますが、15cmの丸型でも構いません。
底が抜ける型がおすすめです。

◆今後の流れ

①ご受講後、メールが届くのを確認
 公式LINEからの連絡が届く

②リンクより、レシピ・レジュメのダウンロード

③QRコードよりお好きな時に視聴する

④自分で作ってみる
 質問・相談を公式LINEで1対1でいつでも

3ヶ月は質問し放題。
動画は期限なしの視聴OK

【公式ラインアカウントはこちら】
https://lin.ee/acUIMiV


【ライブレッスン・収録型】
あとで動画で受講される方も、
ライブ感あふれる、実際にレッスンを一緒に受けているような動画です!
レシピ以外の細かいコツ、作業の際のポイントなど、たくさんのことが「話し」にもりこまれています。
メモを沢山取りながらご覧くださいね。

ライセンスが取れます!<教室主宰の方へ>

レッスン・ライセンスを取ることも出来ます
⚠こちらは、商用不可のレッスンとなります。
 商用で使いたい方、こちらのレッスンを行いたい方は、別途ライセンス費用がかかります。詳しくは☟


お教室を主宰している方は、1レッスンごとに、

同じ内容でレッスン出来ます


レシピ、ポイントレジュメ等をお使いいただけます。
動画はお使いいただけませんのでご了承ください。

ライセンス希望の方は、こちらから
ライセンス付きレッスンをお申込み下さい。

https://junkoinamura.thebase.in/items/55059968

その後は、特に登録料等もありません。

レッスンフィーの値段はオンラインは私と同じか、
+1,000円までのルール
(対面の場合はご自由にどうぞ。ライセンスの譲渡はご遠慮ください)と、
レッスンの募集・案内等の際の【私のタグ付け、メンション】がルールです。

レシピが複数あるレッスンでも、1レッスン、1ライセンスと考えて下さって大丈夫です。

以下の特典があります

✔レシピ、ポイントレジュメ等をお渡し
✔こちらでも告知します
✔ライセンス取得後のサポート(期限なし)
✔ライセンス証の発行

ご不明点は、どうぞお気軽にご相談ください。

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