初夏のアプリコット・シャルロット
Charlotte aux abricots

アプリコットの甘酸っぱさに、
アールグレイの香りを重ねた
軽やかなムースケーキです。

華やかに見えるシャルロットですが、
生地、ムース、ジュレを作る順番が分かると、
ご家庭でも美しく組み立てることができます。

レシピだけでは分かりにくい、

・ビスキュイの生地の状態
・絞るときの口金の動かし方
・ムースを流すタイミング
・崩さず仕上げる組み立ての順番

まで、動画で手元を見ながら
確認していただけます。

アプリコットの酸味と
アールグレイの香りがきちんと感じられながら、

重たくなりすぎず、
最後までおいしく食べられるように
配合を組み立てました。

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■ このレッスンで学べること

・帯と底のビスキュイを
　きれいに絞る方法

・厚く重たくならない
　ビスキュイの状態と焼き方

・アールグレイの香りを
　ムースに上品に残す方法

・アプリコットの酸味を生かした
　ジュレとムースの組み合わせ

・ムースを流す温度と
　状態の見極め

・家庭で迷わず作るための
　準備と組み立ての順番

・シャルロットを美しく見せる
　仕上げと飾り方

ただ作業を追うだけではなく、

「なぜ、この状態まで混ぜるのか」
「どこを見て次の工程へ進むのか」

という理由も含めて
丁寧にお伝えしています。

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■ 商品に含まれるもの

・初夏のアプリコット・シャルロット
　PDFレシピ

・シャルロット本レッスン動画

・アプリコットソースのパンナコッタ
　PDFレシピ

・パンナコッタのレッスン動画

・ご購入後3か月間の質問サポート

受講料　6,600円

動画は、ご都合のよい時間に
止めたり戻したりしながら、
ご自分のペースでご受講いただけます。

アプリコットの甘酸っぱさと
アールグレイを合わせたシャルロットに加え、

アプリコットソースで楽しむ
軽やかなパンナコッタも
一緒にお作りいただけます。

※当時、期間限定でお届けした
アプリコットのコンポートレシピ・動画は
本商品には含まれません。

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■ ご購入について

こちらは、現在
Le Petit Plaisirの定期レッスンを
ご受講中のメンバー様限定商品です。

過去レッスンを一つずつ購入できる
単品販売となります。

この商品をご購入いただくことで、
新たな月額契約や自動更新が
追加されることはありません。

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■ ご購入後の流れ

1．BASEよりご購入ください

2．公式LINEへ
　お名前と
　「アプリコット・シャルロット購入」
　とお送りください

3．24時間以内に、
　レシピと動画をご案内します

メールの不達が多いため、
レッスンについてのやりとりは
公式LINEでお願いしています。

▼公式LINE
https://lin.ee/acUIMiV

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マカロンとお菓子のアトリエ
Le Petit Plaisir

「なぜそうするのか」を大切に、
家庭で美しく、おいしく作るための
技術と見極めをお伝えしています。

いなむら純子