南仏を旅して出会ったお菓子を
最高の味に再現して
2種オリジナルとしてご紹介。

こちらのレッスンは、

・ヌガー（コンフィズリー）
・ガトー・プロヴァンサル（オレンジとレモンのケーキ）

をお楽しみいただけます。

【フランスの地方菓子シリーズ第3弾】
エクス・アン・プロヴァンス地方
の２種のお菓子レッスン

◆

ヌガーって、食べたことありますか？

フランスでは定番のコンフィズリーで、
台湾でもとても人気が出ているお菓子。

でも日本では、
少し甘すぎるイメージだったり、
固い印象のまま止まっていることも多くて。

実は、ちゃんと作ると
まったく違うお菓子になります。

軽くて、やわらかくて、
ナッツの香ばしさがふわっと広がる。

「これがヌガーなんですね」と
言われることも多いんです。

日持ちもするので、
贈りものにもぴったりのお菓子です。

こういったコンフィズリーのレッスンは
なかなか機会がないので、
このタイミングでぜひ
知っていただけたら嬉しいです。

もうひとつは、
オレンジとレモンのガトー。

ワンボウルで作れるくらいシンプルなのに、
しっとり感や香りの出し方で
仕上がりが大きく変わるお菓子です。

南仏ならではの、オレンジケイクをイメージして作った自信作です！

今回ご紹介する2つのお菓子は、

南仏を旅して出会った味をもとに、
ご家庭でも作りやすいように仕上げた
オリジナルレシピです。

そのまま再現するのではなく、

“日常の中で無理なく作れて、
ちゃんと美味しいこと”

そこを大切にしています。

作る時間も、
仕上げる時間も、
誰かに渡す時間も。
そんなひとときを
楽しんでいただけたら嬉しいです。

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マカロンとお菓子のアトリエ
Le Petit Plaisir（ル・プティ・プレジール）

フランス菓子をベースに、
「なぜそうするのか」を大切にしながら、
技術と感覚の両方を育てていく
オンラインレッスンです。

ただ作るだけで終わらず、
仕上がりの美しさや、
お菓子を囲む時間まで楽しんでいくこと。

日常の中に、
少しだけ空気が変わるような、
そんなひとときを。

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こんな方に

・「どうしてこうなるのか」を理解しながら
　きちんと作れるようになりたい方

・無理なく、
　美しい仕上がりを身につけたい方

・お菓子だけでなく、
　テーブルや時間そのものも
　楽しめるようになりたい方

――――――――――

はじめての方も、
お久しぶりの方も、大歓迎です。

楽しく作りながら、
気づいたら、きちんと上達している。

そして、
いつもの時間が、
少しだけ好きになる。

そんなレッスンです。

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