【ルビーチョコを使ったお菓子2種のレッスン】ルビー・クランベリーサンド & ルビー・ラングドシャ
¥5,500
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Le Petit Plaisir
ル・プティ・プレジールの
季節を楽しむお菓子レッスン
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「私にも作れた!」を叶える
オンラインレッスン
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ルビーチョコで贈り物お菓子2種
ルビー・クランベリーサンド
ルビー・ラングドシャ
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テーマは、「ルビーチョコレートを使いこなす」
第4のチョコレートと言われるルビー・チョコレート。
果汁などは入っておらず、自然なチョコレートなのにピンクです。
そのルビーチョコレートに焦点をあてて、
バレンタインや贈り物にぴったりな
焼き菓子を作ります。
ルビー・ガナッシュクリームに、
クランベリーをサンドした、クッキーサンド。
もう一品は、
サクッと軽い、ルビー・ラングドシャ。
焼き加減がオーブンによって変わるので、
何度か試しながら焼いてみてくださいね!
最後にミニスタイリングレッスンもあります。
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今回の<オンライン・レッスン>では、
・ルビーチョコレートとは
・ルビーチョコレートの扱い方
・ルビーガナッシュの作り方
・サブレのベストな焼き加減
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≪使用する型≫
●直径8mmの口金(少し違うのでもOK)
orラングド・シャ用のシリコンプレート
●クッキー型45 菊型
◆1時間半の動画です。
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《重要》メールの不達が多く、やりとりは、公式LINEでお願いしています。
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◉スタイリングや道具情報
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【ライブレッスン・収録型】
あとで動画で受講される方も、
ライブ感あふれる、実際にレッスンを一緒に受けているような動画です!
レシピ以外の細かいコツ、作業の際のポイントなど、たくさんのことが「話し」にもりこまれています。
メモを沢山取りながらご覧くださいね。
◆ライセンスについて(販売&レッスン)
⚠商用で使いたい方、こちらのレッスンを行いたい方は、別途ライセンスをお申し込みください。
《ライセンス申し込み期限》
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