マカロンとお菓子の教室
Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール　の
「季節を楽しむ、１２カ月のお菓子レッスン」　

こちらは2020年6月のメニュー

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ルビーチョコで贈り物お菓子２種
ルビー・クランベリーサンド
ルビー・ラングドシャ
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◉テーマは、「ルビーチョコレートを使いこなす」

第４のチョコレートと言われるルビー・チョコレート。
果汁などは入っておらず、自然なチョコレートなのにピンクです。

そのルビーチョコレートに焦点をあてて、
バレンタインや贈り物にぴったりな
焼き菓子を作ります。

ルビー・ガナッシュクリームに、
クランベリーをサンドした、クッキーサンド。　

もう一品は、

サクッと軽い、ルビー・ラングドシャ。
焼き加減がオーブンによって変わるので、
何度か試しながら焼いてみてくださいね！

最後にミニスタイリングレッスンもあります。

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今回の＜オンライン・レッスン＞では、

✔️ルビーチョコレートとは
✔️ルビーチョコレートの扱い方
✔️ルビーガナッシュの作り方
✔️サブレのベストな焼き加減

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初心者の方で、「作れるかな？」と心配の方も、

❁簡単なのに、お菓子屋さんのケーキに！
❁手土産にかならず喜ばれるケーキ✨

色々簡単にアレンジできますよ✨

≪使用する型≫
●直径８ｍｍの口金（少し違うのでもＯＫ）
　orラングド・シャ用のシリコンプレート
●クッキー型45㎜菊型

◆1時間半の動画です。

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