薄力粉が入らない!アーモンドづくしの、アプリコット・ジェーヌ & あんずのコンポートの動画も
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アプリコット・ジェーヌ
Apricot Genes
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パン・ド・ジェーヌというお菓子をご存知ですか?
こちらがそのお菓子。
フランスではとっても普通に見かける庶民に愛される焼き菓子。
アーモンドがたっぷり!に、アーモンドスライスが見た目にも美味しそうなしっとりとしたお菓子。
こちらはアプリコットジャムを周りにアクセントに効かせるのですが、さらにアプリコットをINしました。
今回のレッスンは、マフィン型で焼いたものを作ります。
とっても簡単で、アプリコットをきかせてます!
もちろん、同じレシピで、12cm丸型が出来ます。
ちなみに、ネーミングは、造語です!
(フランス語と英語が混ざってます^^)
王道にフランスのジェーヌのままに12cmの丸型でも、
アプリコットたっぷりに、マフィン型で、簡単に!
どちらでもお好みで♪
トップにもアーモンドを、杏の種に見立てたら可愛いですよ。
アーモンドパウダー、
アーモンドスライス、
アーモンドホール
とアーモンドづくしの焼き菓子になりました。
簡単で、贈り物にもぴったりなお菓子です。
【プレゼント】
国産のアプリコット(あんず)のシロップ漬け・コンポートのレシピ&簡単動画も、プレゼント!
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今回のレッスンでは、アプリコット缶を使います。
ですが、ご自分でコンポートを作るのもまた楽しくて贅沢ですよ。
この季節に良かったら挑戦してみて下さいね。
◆使用する型は、直径7cm(底面6cm)のマフィン型です。
お好きな型で構いません。
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あんずのシロップ煮・アプリコット・コンポートのレシピももらえます!
こちらのレッスンに付いてきます🎁

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レシピ以外の細かいコツ、作業の際のポイントなど、たくさんのことが「話し」にもりこまれています。
メモを沢山取りながらご覧くださいね。
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